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- 2023-02-09餐饮厨房需要安装哪些消防系统
餐饮厨房是制造美食的地方，也是产生大量明火的地方，如果工作人员操作不当或电线短路等很容易突发火灾。所以在建设餐饮厨房时一般建议需要安装消防系统，以免发生重大火灾事故。那么，餐饮厨房一般安装哪些消防系统...
- 2023-02-04不锈钢厨房设备生锈原因
如今餐饮业厨房选用的大多是不锈钢设备，因为不锈钢厨房设备美观、易清洁。但不锈钢如果保养不好也是会生锈的，其生锈原因由东江小编来简单概括一下：1、不锈钢厨房设备表面粘附了碱性水、酸性胶、石灰浆等污渍，没...
- 2023-02-04选用厨房设备时要注意哪些方面
在餐饮厨房的建设上，越来越多实用性的厨房设备备受瞩目，那么在选购厨房设备时，我们应该注意哪些方面呢？现在带大家简单了解一下：1、厨房设备要有抗御污染的能力，特别要有防止蟑螂、老鼠等污染食品的功能，才能...
- 2023-02-04明档厨房的设计与规划
随着餐饮业的发展和要求越来越高，让美食看得见，吃得放心，明档餐厅逐渐成为餐饮的主流。那么一个好的明档应该怎么设计呢？现东江小编浅谈一下：一、加强通风和排烟。采用明档厨房一定要加强通风和排烟，不然油烟飘...
- 2023-02-04厨房排烟系统的设计要点
厨房的排烟系统是整个厨房建设中最关键的设计之一，一个好的排烟系统不但可以让触犯有一个优越的工作环境，也可以让城市中餐饮业油烟污染的到有效控制。当然，想要一个好的排烟系统，需要有专业的设计团队到现场考察...
- 2023-02-04商用厨房的降温方式
商用厨房设备多，使用频率高，产生的热量也随之增多，特别是在夏天。那么，应该怎么才能使厨房降温呢？现在东江小编带大家简单理解一下：1、使用抽油烟机降温，我们一般接触到的常识就是抽油烟机是用来抽油烟的，却...
- 2023-02-01UV光解净化器的工作原理
UV光解作用过程中本身是不发生变化和损耗的，具有时间持久、持续作用，稳定性高、安全无毒的有点，不产生二次污染，是国际认可的绿色环保无污染的产品。那么它的作用原理是怎么样呢，现简单概括一下：首先，UV光...
- 2023-02-01厨房的油烟净化器和离心风机需要一起安装吗
许多餐饮店的老板都会认为安装一台油烟净化器就可以，却忽略了离心风机的重要性，这两种设备都是相辅相成的，能够更有效的去除油烟废气。 根据商用厨房的排烟系统搭建原理，一套详细的厨房排烟系统，其中最重要...
- 2023-02-01离心风机在厨房中的作用
离心风机在商业厨房中是非常常见的一种设备，那么这么设备在商业厨房中起到什么作用呢？作用如下：1、抽风，将厨房内的油烟等各种废气抽出厨房内。2、送风，废气抽出的同时，将新鲜空气输送到厨房内。3、降温，随...
- 2023-02-01厨房的消防安全意识
厨房油烟重、电器多，是极易引起火灾的地方之一，所以拥有安全的消防意识是必要的，俗话说得好：防范于未然。现跟东江小编了解一下预防火灾的一些小知识：1、使用合格的电器和厨具，不能超负荷使用电器并且经常检查...
