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- 2023-04-24运水烟罩的工作原理和特点
运水烟罩是属于厨房排烟烟罩的一种，对维持厨房清新空气环境起到一定作用。下面东江小编浅谈一下运水烟罩的工作原理和特点。 运水烟罩的工作原理：1、循环水进入运水烟罩的进入管径喷头喷入烟罩内，由于喷头设计...
- 2023-04-13不锈钢厨房设备中#304和#201的区别
不锈钢厨具设备普遍以商用厨房设备中，不锈钢以抗腐蚀，环境保护，易清理等优势被大家喜爱，不锈钢材料分成304和201，那两者间有什么区别呢？一、防腐蚀性不同 304和201不锈钢材质中镍元素含量不同...
- 2023-04-13洗碗机的种类及保养
商用洗碗机由于它耐高温、可消毒、噪声小、耗水量少，更能节省人工，能够短时间处理大量碗碟，大大降低劳动力，提高工作效率等原因深受商检欢迎，一般适用于宾馆、饭店、餐厅等餐饮场所。 商用洗碗机有分为多种...
- 2023-04-13餐饮厨房怎么防止漏电
餐厅的厨房一般都比较潮湿，含有水蒸气、油烟、调味料等酸碱气体，使电器装置绝缘降低造成漏电。那么，餐饮厨房应该怎么防止电器漏电呢？防止电器漏电的保护措施：1、厨房的配电线选用有质量保证的阻燃性槽板或线管...
- 2023-04-13商用洗碗机的水垢怎么处理
餐厅的洗碗机在使用过程中，内壁和餐具上会有不同程度的结垢情况出现，并随着使用时间加长，餐具的清洗效果也会越来越差。这时就有必要对洗碗机进行清洗。那么商用洗碗机都比较大，要如何清洗呢？以下是其清洗方法：...
- 2023-04-13商用电磁炉的特点
对于餐饮业来说，一般都会考虑选用电磁炉，节能又环保。对于商用电磁炉你们又有多少了解呢？现在东江小编浅谈一下商用电磁炉有哪些特点:1、环保。商用电磁灶无明火、无热辐射，在使用过程中不产生一氧化碳等有害气...
- 2023-02-09厨房容易滋生细菌的地方
气温渐渐升高，厨房里的各类细菌在温度适宜的环境下更容易滋生，它们会隐藏在每个我们不易察觉的细微处，危害着我们的健康。那么，厨房哪些地方容易滋生细菌呢？下面由东江小编简单概括一下：厨房容易滋生的地方：1...
- 2023-02-09高空净化器和低空净化器的区别
近年来，随着国家政策，对油烟、废气等环境保护的调查和处罚越来越严格。那么，餐饮业想要过得了环保政策，油烟净化器是必不可少的厨房设备。而油烟净化器又分为高空油烟净化器和低空油烟净化器，那么两者之间又有什...
- 2023-02-09商业厨房排烟管道怎么清洗
厨房的排烟系统在厨房中占有非常重要的地位，如果排烟不好，不仅会影响厨房的环境，也会对厨房工作人员造成一定的影响，所以我们需要定期清洗排烟管保持清洁，这样用起来更舒适，也会延长排烟管道的使用时间。那么，...
- 2023-02-09不锈钢厨房厨具如何清洗和保养
不锈钢厨房设备广泛用于商用厨房中，不锈钢以其绿色环保、耐腐蚀、易清洁等优点被人们所喜欢。想要不锈钢厨房设备洁净如新，有以下清洗保养方式： 不锈钢厨具的清洗：1、使用清水：用清水洗不锈钢厨具是最为简单...
