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- 2023-02-09厨房容易滋生细菌的地方
气温渐渐升高，厨房里的各类细菌在温度适宜的环境下更容易滋生，它们会隐藏在每个我们不易察觉的细微处，危害着我们的健康。那么，厨房哪些地方容易滋生细菌呢？下面由东江小编简单概括一下：厨房容易滋生的地方：1...
- 2023-02-09高空净化器和低空净化器的区别
近年来，随着国家政策，对油烟、废气等环境保护的调查和处罚越来越严格。那么，餐饮业想要过得了环保政策，油烟净化器是必不可少的厨房设备。而油烟净化器又分为高空油烟净化器和低空油烟净化器，那么两者之间又有什...
- 2023-02-09商业厨房排烟管道怎么清洗
厨房的排烟系统在厨房中占有非常重要的地位，如果排烟不好，不仅会影响厨房的环境，也会对厨房工作人员造成一定的影响，所以我们需要定期清洗排烟管保持清洁，这样用起来更舒适，也会延长排烟管道的使用时间。那么，...
- 2023-02-09不锈钢厨房厨具如何清洗和保养
不锈钢厨房设备广泛用于商用厨房中，不锈钢以其绿色环保、耐腐蚀、易清洁等优点被人们所喜欢。想要不锈钢厨房设备洁净如新，有以下清洗保养方式： 不锈钢厨具的清洗：1、使用清水：用清水洗不锈钢厨具是最为简单...
- 2023-02-09餐饮厨房需要安装哪些消防系统
餐饮厨房是制造美食的地方，也是产生大量明火的地方，如果工作人员操作不当或电线短路等很容易突发火灾。所以在建设餐饮厨房时一般建议需要安装消防系统，以免发生重大火灾事故。那么，餐饮厨房一般安装哪些消防系统...
- 2023-02-04不锈钢厨房设备生锈原因
如今餐饮业厨房选用的大多是不锈钢设备，因为不锈钢厨房设备美观、易清洁。但不锈钢如果保养不好也是会生锈的，其生锈原因由东江小编来简单概括一下：1、不锈钢厨房设备表面粘附了碱性水、酸性胶、石灰浆等污渍，没...
- 2023-02-04选用厨房设备时要注意哪些方面
在餐饮厨房的建设上，越来越多实用性的厨房设备备受瞩目，那么在选购厨房设备时，我们应该注意哪些方面呢？现在带大家简单了解一下：1、厨房设备要有抗御污染的能力，特别要有防止蟑螂、老鼠等污染食品的功能，才能...
- 2023-02-04明档厨房的设计与规划
随着餐饮业的发展和要求越来越高，让美食看得见，吃得放心，明档餐厅逐渐成为餐饮的主流。那么一个好的明档应该怎么设计呢？现东江小编浅谈一下：一、加强通风和排烟。采用明档厨房一定要加强通风和排烟，不然油烟飘...
- 2023-02-04厨房排烟系统的设计要点
厨房的排烟系统是整个厨房建设中最关键的设计之一，一个好的排烟系统不但可以让触犯有一个优越的工作环境，也可以让城市中餐饮业油烟污染的到有效控制。当然，想要一个好的排烟系统，需要有专业的设计团队到现场考察...
- 2023-02-04商用厨房的降温方式
商用厨房设备多，使用频率高，产生的热量也随之增多，特别是在夏天。那么，应该怎么才能使厨房降温呢？现在东江小编带大家简单理解一下：1、使用抽油烟机降温，我们一般接触到的常识就是抽油烟机是用来抽油烟的，却...
