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- 2023-07-08各种消毒柜的优缺点
消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给餐具、毛巾、衣物、医疗器械等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，广泛用于酒店、宾馆、餐馆、学校、食堂等场所。那么，你们又知道各种消毒柜的优缺点吗...
- 2023-06-16展示柜风冷和直冷的区别
市面上的展示柜多种多样，但根据制冷方式只分为风冷和直冷两种制冷方式。很多购买的人都分不清风冷展示柜和直冷展示柜两者间又什么区别，现在东江小编就带大家了解一下： ...
- 2023-06-16餐饮业厨房油烟的危害
提到餐饮油烟，大家或许会觉得它对人和大气的污染微不足道，但是近些年，餐饮业厨房油烟严重污染扰民难题，始终是居民投诉举报较多的难题。其实，它与工业废气，机动车尾气已被视为城市的三大“污染杀手”。那么，油...
- 2023-06-16臭氧洗菜机的工作原理及对人体有害吗？
臭氧洗菜机主要部分是采用优质不锈钢制作，洗净度高，能保持原有色泽。广泛用于清洗果蔬、使用菌类、中草药等各类农副食品。是当今蔬菜加工、食品、餐饮等行业的先进设备。其具有不损坏蔬菜、效率高、省水、省电、省...
- 2023-06-16不锈钢厨具生锈了怎么办
在厨房中使用不锈钢厨具久了，难免会受到水渍、油污等侵蚀导致生锈。生了绣的不锈钢厨具扔掉了觉得可惜，但不扔掉又会影响美观。那么，不锈钢厨具生锈了，我们要如何处理呢？下面东江小编简单分享一下以下几点用于不...
- 2023-06-16无烟烧烤炉的保养方式
无烟烧烤炉是一种烧烤设备，核心特点是无烟。无烟烧烤炉操作简单、方便快捷，用完后合理的清理，既卫生，又能为下次使用提供便利。适当的清洁保养，能延长无烟烧烤炉的使用寿命。那么，正确的清洁保养方式东江小编为...
- 2023-06-07使用商用电炸炉的注意事项
商用电炸炉是使用于小食店、餐馆、食堂等场所，一般用来油炸鸡翅、薯条、鱿鱼等小吃，是常见的一种油炸食品小吃设备。电炸炉具有操作简单方便、升温速度快、温度均匀、节能、效率高、经济实用等特点。虽然操作简单，...
- 2023-06-07商用厨房中备餐间的作用
备餐间是准备饭菜的地方，是后厨和餐厅之间的纽带，也是前厅服务员和后厨及时联系的关键。合理布置备餐间，使点菜、起菜、传菜、停菜、结账、调度更加规范快捷，有利于消除漏菜、误传、漏账的问题，可以提高服务质量...
- 2023-06-07如何合理使用厨房设备
商用厨房设备的种类多种多样，其中炉灶多见天然气，也有很多大功率的设备，例如搅拌机、切肉机等，因而餐厅厨房明火多，电气设备多，餐厅的安全风险较大，所以合理使用厨房设备是有利于将安全隐患降到最低。那么，要...
- 2023-06-07油烟净化器效果不佳的原因
由于现在对环保的检查非常严苛，许多餐饮企业和食堂都安装了油烟净化器以便通过环评。但有些用户发现，安装了油烟净化器之后，厨房内的油烟仍然得不到净化，或者是油烟净化器用了一段时间后净化效果比以前大为低下。...
