臭氧洗菜机主要部分是采用优质不锈钢制作，洗净度高，能保持原有色泽。广泛用于清洗果蔬、使用菌类、中草药等各类农副食品。是当今蔬菜加工、食品、餐饮等行业的先进设备。其具有不损坏蔬菜、效率高、省水、省电、省时并且操作简单、能耗低等特点，所以在较为大型的餐饮厨房中能看见其身影。那么，您知道它的工作原理并且它对人体有害吗？下面由东江小编为大家简单讲解它的工作原理和使用期间是否对人体造成伤害：

一、臭氧洗菜机的工作原理

  商用臭氧洗菜机对果蔬进行清洗时，通过电离产生臭氧，利用臭氧的强氧化能力，使臭氧与农药、化肥、重金属离子、添加剂、病毒与细菌等有害物质发生化学反应，使农药、化肥、重金属离子、添加剂、病毒与细菌等形成不溶于水的物质，再利用涡流喷淋式的水流和臭氧分解成为氧气，过程中的气泡爆炸引起的震动来彻底清除果蔬表面残留的农药、化肥、重金属离子等各种有害物质和毒素。

二、商用臭氧洗菜机对人体有害吗？

  在低浓度的情况下，臭氧不会对人体造成伤害。臭氧机产臭氧的浓度一般为0.05ppm左右，而人能感受到的浓度为0.01ppm，按卫生部标准，接触10小时不会对人体有任何影响和损害。在正确使用的情况下，臭氧机产生的臭氧量远远达不到伤害人体的程度。因此，商用臭氧洗菜机可以放心使用。

  以上是东江小编的简单总结，希望能帮到大家。广东东江环保设备有限公司一向专注于厨房设计，如有相关烦恼，欢迎前来咨询！