随着人们生活水平不断提高，厨房电气化、液化气灶、电饭煲、微波炉等厨房用具屡见不鲜，它们给日常生活带来了极大的方便。然而，我们在享受现代化成果时，也不能轻视由此引发的火灾。

1，如果是商用厨房，要加大对厨房员工的消防安全教育，定期或不定期地对其进行消防安全知识培训；建立健全相应的消防安全管理制度，并抓好各项制度的落实。如果是居民厨房，居民要加强消防常识学习，掌握家庭厨房防火、灭火及逃生的方法。

2，厨房用火时人员要坚守岗位监督好用火情况。根据火因调查资料介绍，大部分厨房火灾都是在使用明火后离开所致。所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。

3，使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按照说明说操作使用，不得超负荷使用电器，这样必然会减少厨房电器火灾。并且经常检查线路是否完好无损，如发现老化或破旧要及时更换，防止因电线电器成就老化发生短路而发生火灾。

4，正确使用液化气。由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。