信息摘要：一个合理的厨房设计，才能使工作效率大大提高。该厨房设计面积约42平方米，可供约50人就餐。由于厨房面积较小，所以就采用简单设计，避免过多设备导致厨房空间拥挤。其厨房功能间包括：洗消间、加工区和烹饪区。该设计方案理念如下：

一、洗消间

洗消间主要设备有收餐台、水池、消毒柜，主要用于碗筷的清洗消毒。

二、加工区

加工区主要设备有工作台、层架、高身雪柜、水池等。原料进入加工区进行清洗整理，加工成半成品，例如切好的菜和肉类等。

三、烹饪区

烹饪区主要设备有各式炉灶设备、工作台等。经过在加工区加工后的半成品，直接通过烹饪区烹饪出菜。烹饪区配有油烟净化一体机，在烹饪期间产生的油烟、气味等可通过油烟净化器排出以及保持厨房内空气流通。

以上是该民宿厨房的简单设计，整体设计理念卫生清洁，既能充分利用空间也不缺必要设备。厨房效果图如下：

想要更好了解设计后的全景图，可扫以下二维码： 

功能区域流程如下：

1. 原料进入加工区加工成半成品

2. 加工完毕的半成品送至烹饪区进行烹饪出餐

3. 回收后的餐具进入洗消间进行清洁消毒